Využijte až 50% slevu na kurzy v MIXIE®AKADEMII při slavnostním spuštění webu! 

TOP VEGIE RECEPT NA LETNÍ GRILOVÁNÍ

Léto a grill k sobě prostě patří. Jenže z tohoto zvyku se stala pořádně těžká železná košile, která dává naší slinivce a jícnu pěkně zabrat. Když už tedy v létě grilovat, tak raději zeleninu – maso a sýry si nechejte na zimu 😉

Vyděsily vás první tři věty? Neumíte si grilování přestavit bez mléčných a masných výrobků? Tak to čtěte dál…

My oba máme rodiče, kteří jsou jednoduše „konzervy“. Sice  sem tam něco nového vyzkouší, ale když dojde na věc, rádi zůstanou u klasiky a toho, co znají. Proto vymazlujeme každý recept i s myšlenkou na ně – aby  jim to chutnalo a způsobovalo chuť dát si ještě ♥
A jeden takový vám právě teď napíšeme, protože ideální poměr koření udělá s jídlem zázraky a i zarytému masožravci či odpůrci zeleniny se (snad některým i potajnu) budou dělat boule za ušima 🙂

INGREDIENCE PRO 4 OSOBY:

  • 3 střední cukety (nebo 2 veliké)
  • 4 střední batáty (nebo 3 veliké)
  • 1 malý celer
  • 2 větší petržele
  • 2 svazky jarní cibulky
  • 3 červené cibule
  • Další zeleninová inspirace, ale nemusí být – rajčata, brokolice, květák, mrkev, paprika
  • *Olivový/řepkový olej nebo pro nonvegan verzi použijte Přepuštěné máslo – ghí (a dejte ho chvíli roztát)
  • Koření: 1,5 Čaj.lžičky uzené papriky, 1,5 Čl oregana (ideálně sušené i čerstvé), 1 Čl majoránky, 0,5 Pol.lžíce mahá koření, 1,5 Pl sušené cibule, 2 Čl sušeného česneku, 1 Pl sušeného medvědího česneku
  • 5 Pl lahůdkového droždí
  • 50 g Hnědého Misa – nemusí být, ale s ním to bude mega mňamka
  • 2 Pl Umeoctu – nedávejte, pokud dáte miso
  • Himalájská sůl – až na závěr případně posolit na talíři

POSTUP

Podle toho, jaký máte grill, si rozmyslete, zda chcete dělat zeleninu nakrájenou podélně nebo jako špíz a nebo na kousky v alobalu –  všechny možnosti fungují. Pokud však chcete dosáhnout maxima chuti, doporučujeme verzi na kousky.
Tu si také teď popíšeme – u ostatních postupujte obdobně 🙂

Zeleninu řádně omyjte a pokud není z vaší zahrádky, tak i oloupejte ze slupky. Poté ji do větší mísy nakrájejte na kousky – mohou být klidně i větší, zasypejte kořením a řádně přelijte olejem či ghíčkem (ale ne aby to v tom plavalo, spíš aby se dostalo na každý kousek zeleniny a následně se nic nepálilo).

Vedle si nachystejte dle odhadu velikosti 4x alobal, na který dejte o trošku větší plátek pečícího papíru (předejdete tak uvolňování hliníku do jídla). 
Teď rukama pořádně promíchejte celý obsah mísy dokud se koření a olej nedostane na každý kousek zeleniny. Pokud tam budete mít málo oleje, klidně přilijte. Míchání si pořádně užijte, vnímejte pohyb rukou a nechejte do své pokožky vstřebávat olejové poklady!

Jak budete spokojení s promícháním, umyjte si ruce a směs lžící rozdělte na pečící papíry. Ty poté zabalte tak, aby bylo jídlo chráněné a pak vše dobalte alobalem. Toto je dobré udělat ráno nebo den předem, ale i jen tak na rychlo je to super! Pak už jen dejte porce na 15 – 20 minut grilovat – pozor hrozí připálení, takže to na grilu párkrát posuňte z místa na místo.

Jak bude hotovo, rozbalte si každý svou porci a zasypte ji čerstvým oreganem a pažitkou, můžete přidat veganský cheddar či parmazán. 
K pití 
doporučujeme čistou vodu nebo případně bílé víno ♥

Pokud máte celistvou grilovací desku, nemusíte nic balit a jednoduše vše udělejte na přímo 🙂

*Pokud rádi na grill používáte kokosový olej, dávejte pozor – na tepelnou úpravu ve vysokých teplotách se hodí pouze jeho rafinovaná verze, která má bod kouře nad 200°C! Panenský kokosák má cca 177°C, proto raději použijte Olivový nebo řepkový, které mají bod kouře také nad 200°C, stejně jako přepuštěné máslo.

Přejeme dobrou chuť ♥

Váš tým MIXIE

P.S. Kde nakoupit všechno koření najdete v našich recenzích >>> 

 

STÁHNĚTE SI ZDARMA E-BOOK UKÁZKOVÝCH RECEPTŮ MIXIE®

3 MIXIE® SNÍDAŇE z MIXIE®AKADEMIE

+ TIPY a TRIKY z praxe

Ukázkové MIXIE® recepty doplněné o tipy&triky z praxe, nákupním seznamem a originální cenovou kalkulací, vám doma ihned ušetří čas i peníze

BONUS 1# S námi nepotřebujete mixér za tisíce!

BONUS 2# Získáte ihned nový a lepší úhel pohledu na svůj čas, nákup i peníze :)

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů

  • Chcete vědět, že jsme zveřejnili nový článek?
  • Kategorie
  • Sledujte nás na facebooku